Dolce light: barattolini di fichi yogurt e avena


Porridge con yogurt e fichi per una colazione sana

I barattolini di frutta, yogurt e avena sono stati spesso la mia colazione estiva, cambiando frutta e topping, ma mantenendo gusto e colori! Ve li propongo prima che ci venga voglia di colazioni calde, perché sono freschi ma saziano tanto e i fichi sono perfetti per addolcire l’inizio di queste giornate settembrine.
I barattolini di avena e yogurt sono adatti anche a merenda, ma persino come dolce libero da sensi di colpa, perché sono ricchi di fibre e proteine, con pochissimi zuccheri e praticamente zero grassi se non quelli buoni della frutta secca. Vi ho già parlato dei vantaggi dell’avena, qui si sommano a quelli dello yogurt e danno vita a un dolce da gustare senza sensi di colpa.
L’abbinamento fichi e noci non l’ho certo scoperto io, ma in quella versione arricchita da zenzero e yogurt è davvero gustosa, fidatevi e provatela!
Barattolini di yogurt avena fichi e noci speziati allo zenzero

Ingredienti (per una porzione)


Barattolini di fichi yogurt e avena, dolce light!
125 g di yogurt greco
35 g (1/3 di cup americana) di fiocchi di avena
110 g (2/3 di cup americane) di acqua (o latte o siero di yogurt)
1 pizzico di sale
Fichi freschi o altra frutta a scelta
Noci e semi a piacere
Zenzero in polvere
Miele

Procedimento

  • Mescolare l’avena con l’acqua, il sale e lo zenzero in un contenitore adatto per il microonde, cuocere alla massima potenza per un minuto e mezzo, interrompendo la cottura un paio di volte per mescolare.
  • Lavare i fichi e tagliarli a fette sottili.
  • Sgusciare le noci e spezzettarle.
  • Comporre il barattolo disponendo uno strato di avena, uno di yogurt e uno di fichi, inserendo le noci spezzettate e il miele se lo si desidera. Terminare con fichi e noci. Chiudere il barattolo e conservare in frigo per almeno un paio d’ore prima di mangiarli. Si conservano per due giorni in frigorifero.

2 commenti:

  1. Mi piace tantissimo la presentazione ma anche l'abbinamento di sapori, complimenti!

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  2. Dei sapori da provare sicuramente. Anche il barattolo rende più appetitosa la ricetta che è, già di per sè, accattivante. Complimenti!

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