La tradizione napoletana è ricca
di piatti da scoprire, ricette che permettono di fare un viaggio nel tempo alla
ricerca della ricetta originale o delle mille varianti. Il tema dell’ultimo
incontro alla scoperta delle antiche ricette partenopee targato ’O Sfizio d’’a
Notizia di Enzo Coccia sono state ‘mpustarelle e sfogliatelle. La giornalista
Laura Gambacorta è riuscita a mettere insieme due pizzaioli, un panettiere, un
mugnaio e tre pasticceri, che hanno dato vita ai protagonisti del racconto del
Professor Fabrizio Mangoni.
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| La sfogliatella Santa Rosa, dolce tipico napoletano |
