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| I biscotti al cioccolato più buoni del mondo |
Dopo aver pubblicato la foto di questi biscotti al
cioccolato su instagram ho ricevuto un sacco di richieste della ricetta, qualsiasi sia l'occasione dietro l’angolo, un biscotto al cioccolato ripieno di una golosa
crema è il regalo perfetto. La ricetta di questi Chocolate Thumbprint Cookies
arriva dalla regina dei dolci americani: Martha Stewart. In Italia sono noti
come i biscotti al cioccolato più buoni del mondo e, dopo averli assaggiati
capirete perché! L’interno dei biscotti è morbido, cioccolatoso e poco dolce,
l’involucro di zucchero croccante li addolcisce e si sposa alla perfezione col
voluttuoso ripieno di crema. Martha suggerisce una ganache al cioccolato, io ho
provato con diversi ripieni e non saprei scegliere, oltre alla sua ganache vi
suggerisco la ganache alla nocciola di Gianluca Aresu che ho usato per farcire i
baiocchi, ma se non avete voglia di pasticciare, anche nutella o marmellata
andranno benissimo. I biscotti al cioccolato più buoni del mondo si preparano
in poco tempo e col loro aspetto luccicoso fanno davvero un figurone!
Chocolate Thumbprint Cookies di Martha Stewart (meglio
noti come “I biscotti al cioccolato più buoni del mondo”)
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| Biscotti al cioccolato farciti |
